La cocina mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial, debido a su antiüdad y a su gran variedad y por supuesto a que es deliciosa, y sin embargo es un tema bastante descuidado en nuestro país. Creo que en México existe un gran talento y que son muchos los que se prepara hoy en día para llegar a ser genios reconocidos de la gastronomía.
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